夕や～みが街をふちど～る♭

昨年から収穫できるようになったｶｰポートを利用したブドウ（ピオーネ）作りも5年目。

 9～１０月は楽しい収穫あり、あらいぐま？の被害もありと色々忙しかった。

 でもって、春のイチゴ大福って美味しいよね～ていうことで、秋と言えば・・・・
もちろん「ピオーネ大福」でしょうか！　　
ネットで調べると先人がおられました。そのレシピを参考にさせてもらいました。

まず仕事から帰ってきて、暗くなっていましたが、残り少なくなっているブドウ一房を収穫。

まず、沸騰したお湯にブドウを入れてやります。
すぐ取り出して、皮をとります。

２００ｃｃの水に、皮ごとブドウを入れてしばらくグラグラ。
ブドウ色の大福用です。

白玉粉１００ｇのうち、半分に水１００ｃｃと砂糖５０ｇを入れまぜまぜ。ラーメン鉢に移し替えてレンジで４分。








白玉粉の残り５０ｇにブドウを入れて煮て冷やしておいた水（ブドウ色）と砂糖５０ｇを入れてまぜまぜ。

ブドウは多目に使って濃い色にした方がよかったみたい。

混ざったら、レンジで４分。
左が最初の水でといたもの、右がブドウ色の水を使ったものです。
ほんのりブドウ色になりました。
レンジから出し、もう一度よくこねて、仕上げにもう一度レンジで１分。